Blog gastronomique

Tellermanagement in Spitälern und Pflegeheimen – was Profiküchen wirklich brauchen
Tellermanagement in Spitälern und Pflegeheimen – was Profiküchen wirklich brauchen
Care-Küchen brauchen mehr als einen Stapel Teller. Hygiene, Wartungsarmut, Betriebssicherheit – das Plate Mate System ist im Einsatz im Unispital Zürich und Kantonsspital Baden. Lire la suite …
Wandmodell, Tischmodell oder Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrer Küche?
Wandmodell, Tischmodell oder Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrer Küche?
Wandmodell, Tischmodell oder fahrbarer Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrem Betrieb? Ein klarer Vergleich mit Preisen, Kapazitäten und konkreten Empfehlungen. Lire la suite …
Wie viel kostet Tellerbruch Ihren Gastrobetrieb wirklich?
Wie viel kostet Tellerbruch Ihren Gastrobetrieb wirklich?
Tellerbruch ist eine der meistunterschätzten Kostenpositionen in der Gastronomie. Dieser Artikel zeigt, was er wirklich kostet – und wie das patentierte Plate Mate System das Problem strukturell löst. Lire la suite …
Tellerstapler Produktvergleich
Tellerstapler Produktvergleich
Drei Systeme, ein klarer Unterschied: Wir vergleichen den Plate Mate PM-84Z, den JackStack JS104 und Billig-Plagiate aus Asien und der Türkei – nach Preis, Qualität, Ersatzteilverfügbarkeit und Risiko. Das Ergebnis... Lire la suite …
Plate Mate Partnerprogramm 2026 – klare Strukturen für Qualität, Service und Partnerschaft
Programme de partenariat Plate Mate 2026 – des structures claires pour la qualité, le service et le partenariat
Le programme Plate Mate Partner 2026 établit de nouvelles normes pour les détaillants spécialisés, les restaurants et les établissements de soins. Des structures claires, une qualité de service élevée et... Lire la suite …
IGEHO 2025 – Mein Rundgang durch die spannendsten Trends der Gastro-Welt
IGEHO 2025 – Mon tour à travers les tendances les plus excitantes du monde de la gastronomie
Le salon IGEHO 2025 à Bâle a été un véritable succès : distribution alimentaire moderne, technologies de cuisine ingénieuses, robotique pour les boissons, produits alimentaires innovants et forte présence de marques... Lire la suite …
Wenn die Küche aus allen Nähten platzt: Mise-en-place ohne Platz
Quand la cuisine est pleine à craquer : une mise en place sans espace
Le combat quotidien dans les cuisines professionnelles Quiconque travaille dans une cuisine professionnelle connaît bien ce problème : la mise en place est faite, les assiettes sont disposées, et soudain, plus... Lire la suite …
Plate Mate im Einsatz am Universitätsspital Zürich
Plate Mate utilisé à l’hôpital universitaire de Zurich
L’hôpital universitaire de Zurich fait confiance aux empileurs de plaques adaptés individuellement de Plate Mate – avec des solutions spéciales pratiques, une qualité stable et une maintenance facile. Lire la suite …
Effizient, hygienisch und flexibel: So setzt das Kantonsspital Baden auf Tellerstapler von Plate Mate
Efficace, hygiénique et flexible : l'hôpital cantonal de Baden fait confiance aux empileurs de plaques de Plate Mate
À l'hôpital cantonal de Baden, de nombreuses plaques d'aération circulent chaque jour, et Plate Mate garantit un fonctionnement optimal. Découvrez ici pourquoi ce système est si efficace. Lire la suite …
PlateMate Tellerstapler Fälschungen erkennen
L'empileur de plaques PlateMate détecte les contrefaçons
PlateMate a toujours été synonyme de qualité, de fiabilité et de durabilité. Il est donc inévitable que des copies de notre ingénieux système d'empilage d'assiettes finissent par apparaître. Toutes proviennent... Lire la suite …
Wagen Heavy Duty 84 nicht mehr lieferbar
Le wagon Heavy Duty 84 n'est plus disponible
Notre siège social a décidé d'arrêter la production du modèle Heavy Duty 84. Cette décision est due à la fois à une faible demande et à la forte hausse du... Lire la suite …
Assemblage du chariot à assiettes PlateMate
Le chariot à assiettes PlateMate est un excellent produit aux multiples usages. Quelques détails sont à prendre en compte lors du montage afin de garantir la stabilité et le bon fonctionnement de l'empileur. Assemblage de roueChaque chariot porte-assiettes PlateMate est doté d'un insert fileté intégré au cadre. Pour une stabilité optimale, vissez simplement les roues directement dans cet insert en plastique : le chariot sera alors parfaitement stable. Si un écrou est fourni par erreur, il n'est pas destiné au montage des roues. L'installation illustrée sur l'image de gauche est incorrecte,... Lire la suite …

Modèle breveté

Nous créons des solutions professionnelles pour les entreprises de restauration professionnelles.

Souci du détail

Nous améliorons constamment nos solutions afin de répondre aux exigences les plus élevées.

Des experts pour des experts

Plate Mate a été créé en raison d'un manque d'espace dans la cuisine et a été développé par un chef.

Empileur de plaques

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Chariot à assiettes pour 84 assiettes, pliable

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