5 Einwände gegen Tellerstapelsysteme – und warum keiner davon wirklich zählt

Inklusive: Warum Plagiate ein konkretes Risiko für Ihren Betrieb sind

«Haben wir nicht nötig.» «Zu teuer.» «Haben wir schon.» – In der Gastronomie gibt es für jede Investition einen Einwand. Wir kennen sie alle.

Einwand 1: «Wir stapeln schon immer so – läuft doch.»

Dann fragen Sie sich: Wie oft geht dabei etwas zu Bruch? Wie lange dauert das Mise-en-place täglich? Und wie oft fehlen Teller genau dann, wenn sie gebraucht werden?

«Läuft doch» ist keine Optimierung. Plate Mate ist keine Luxus – es ist Struktur.

Einwand 2: «Zu teuer für uns.»

Ein Wandmodell 6 kostet CHF 225. Ein Wagen 84 kostet CHF 1'705 – und amortisiert sich in 1,5 Jahren. Wir haben das nachgerechnet, konkret: CHF 1'100 Einsparung pro Jahr durch Bruchreduktion und Servicezeitersparnis.

Was kostet das Nicht-Investieren wirklich?

Einwand 3: «Wir haben bereits ein System.»

Wann haben Sie zuletzt verglichen? Wenn Ihr aktuelles System Ersatzteile benötigt – woher kommen diese? Originalteile von Plate Mate gibt es nur bei Plate Mate AG. Alles andere ist entweder veraltet oder ein Nachbau.

Einwand 4: «Zu kompliziert.»

Bedienung: Teller drauflegen. Teller entnehmen. Das ist alles. Die Mechanik erledigt den Rest – ohne Schulung, ohne Einweisung.

Einwand 5: «Wir haben online etwas Günstiges gefunden.»

Das ist der wichtigste Punkt. Im Markt kursieren Fälschungen aus der Türkei und Asien. Erkennungsmerkmale: V-förmige Stützen statt I-förmig, minderwertige Gummielemente.

Das Problem: Plate Mate Originalersatzteile passen nicht auf Plagiate. Bei einem Defekt sind Sie auf sich gestellt. Einige Nachbauteile enthalten Materialien, die für den Einsatz in Lebensmittelküchen nicht geeignet sind.

Das günstigste Angebot ist selten die günstigste Lösung auf Zeit.