Blog gastronomique

Amortisation in einer Saison – die Wirtschaftlichkeit des Plate Mate Systems
Amortisation in einer Saison – die Wirtschaftlichkeit des Plate Mate Systems
Lohnt sich ein Tellerstapelsystem finanziell? Hier ist die ehrliche, konservative Rechnung: CHF 1'705 Investition, CHF 1'100 Einsparung pro Jahr – Amortisation in unter zwei Saisons. Lire la suite …
30 Jahre Plate Mate – warum dieses System so lange in Profiküchen läuft
30 Jahre Plate Mate – warum dieses System so lange in Profiküchen läuft
Was macht ein Produkt nach 30 Jahren noch zur ersten Wahl? Patent, Langlebigkeit, Ersatzteilverfügbarkeit – und ein Importeur, der wirklich erreichbar ist. Lire la suite …
Tellermanagement in Spitälern und Pflegeheimen – was Profiküchen wirklich brauchen
Tellermanagement in Spitälern und Pflegeheimen – was Profiküchen wirklich brauchen
Care-Küchen brauchen mehr als einen Stapel Teller. Hygiene, Wartungsarmut, Betriebssicherheit – das Plate Mate System ist im Einsatz im Unispital Zürich und Kantonsspital Baden. Lire la suite …
Wandmodell, Tischmodell oder Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrer Küche?
Wandmodell, Tischmodell oder Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrer Küche?
Wandmodell, Tischmodell oder fahrbarer Wagen – welche Plate Mate Lösung passt zu Ihrem Betrieb? Ein klarer Vergleich mit Preisen, Kapazitäten und konkreten Empfehlungen. Lire la suite …
Wie viel kostet Tellerbruch Ihren Gastrobetrieb wirklich?
Wie viel kostet Tellerbruch Ihren Gastrobetrieb wirklich?
Tellerbruch ist eine der meistunterschätzten Kostenpositionen in der Gastronomie. Dieser Artikel zeigt, was er wirklich kostet – und wie das patentierte Plate Mate System das Problem strukturell löst. Lire la suite …
Tellerstapler Produktvergleich
Tellerstapler Produktvergleich
Drei Systeme, ein klarer Unterschied: Wir vergleichen den Plate Mate PM-84Z, den JackStack JS104 und Billig-Plagiate aus Asien und der Türkei – nach Preis, Qualität, Ersatzteilverfügbarkeit und Risiko. Das Ergebnis... Lire la suite …
Plate Mate Partnerprogramm 2026 – klare Strukturen für Qualität, Service und Partnerschaft
Programme de partenariat Plate Mate 2026 – des structures claires pour la qualité, le service et le partenariat
Le programme Plate Mate Partner 2026 établit de nouvelles normes pour les détaillants spécialisés, les restaurants et les établissements de soins. Des structures claires, une qualité de service élevée et... Lire la suite …
IGEHO 2025 – Mein Rundgang durch die spannendsten Trends der Gastro-Welt
IGEHO 2025 – Mon tour à travers les tendances les plus excitantes du monde de la gastronomie
Le salon IGEHO 2025 à Bâle a été un véritable succès : distribution alimentaire moderne, technologies de cuisine ingénieuses, robotique pour les boissons, produits alimentaires innovants et forte présence de marques... Lire la suite …
Wenn die Küche aus allen Nähten platzt: Mise-en-place ohne Platz
Quand la cuisine est pleine à craquer : une mise en place sans espace
Le combat quotidien dans les cuisines professionnelles Quiconque travaille dans une cuisine professionnelle connaît bien ce problème : la mise en place est faite, les assiettes sont disposées, et soudain, plus... Lire la suite …
Plate Mate im Einsatz am Universitätsspital Zürich
Plate Mate utilisé à l’hôpital universitaire de Zurich
L’hôpital universitaire de Zurich fait confiance aux empileurs de plaques adaptés individuellement de Plate Mate – avec des solutions spéciales pratiques, une qualité stable et une maintenance facile. Lire la suite …
Effizient, hygienisch und flexibel: So setzt das Kantonsspital Baden auf Tellerstapler von Plate Mate
Efficace, hygiénique et flexible : l'hôpital cantonal de Baden fait confiance aux empileurs de plaques de Plate Mate
À l'hôpital cantonal de Baden, de nombreuses plaques d'aération circulent chaque jour, et Plate Mate garantit un fonctionnement optimal. Découvrez ici pourquoi ce système est si efficace. Lire la suite …
PlateMate Tellerstapler Fälschungen erkennen
L'empileur de plaques PlateMate détecte les contrefaçons
PlateMate a toujours été synonyme de qualité, de fiabilité et de durabilité. Il est donc inévitable que des copies de notre ingénieux système d'empilage d'assiettes finissent par apparaître. Toutes proviennent... Lire la suite …

Modèle breveté

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Souci du détail

Nous améliorons constamment nos solutions afin de répondre aux exigences les plus élevées.

Des experts pour des experts

Plate Mate a été créé en raison d'un manque d'espace dans la cuisine et a été développé par un chef.

Empileur de plaques

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