Dans le rythme effréné d'une cuisine professionnelle, chaque seconde compte, surtout lorsqu'il faut préparer et servir simultanément plusieurs centaines d'assiettes. L'hôpital cantonal de Bade (KSB) a relevé ce défi en s'appuyant sur la solution éprouvée d'empilage d'assiettes de [Nom de l'entreprise]. Plate Mate, livré par notre partenaire régional Steffen GastroNous avons discuté avec l'équipe de cuisine pour savoir pourquoi le Plate Mate est un plat incontournable depuis des années.
Pourquoi Plate Mate ?
« Je recommanderais sans hésiter ce système », fut la réponse claire de Andri Müller, chef de cuisine à l'hôpital cantonal de BadenLe choix d'utiliser Plate Mate était délibéré, notamment parce qu'il connaît et apprécie déjà ce système grâce à de nombreuses années d'expérience.
« Je connais ce système depuis des années et je reste convaincu de son efficacité. »
– Andri Müller, chef de cuisine, hôpital cantonal de Baden
Les chariots à assiettes offrent une solution simple pour la manutention de grandes quantités d'assiettes – idéale pour une utilisation quotidienne dans les hôpitaux, les cantines et les cuisines professionnelles.
La valeur ajoutée dans la vie quotidienne
Interrogée sur les avantages spécifiques, l'équipe KSB met en avant quatre points en particulier :
- Compatibilité avec des assiettes de tailles et de formes variées
- Rangement et déplacement peu encombrants
- Nettoyage facile
- Faibles coûts d'entretien
Cette combinaison fait de l'empileur d'assiettes un véritable outil polyvalent dans toutes les cuisines – surtout lorsque l'efficacité et l'hygiène sont primordiales.
Ce qui convainc immédiatement ? Sa facilité d'utilisation !
Lorsque l'équipe réfléchit à l'empileur de plaques Plate Mate, la réponse lui vient immédiatement :
« Manipulation facile et utilisation efficace de l'espace. »
Plate Mate marque des points, notamment dans les situations où l'espace est limité ou lorsque les processus logistiques entre la cuisine et le service sont complexes. Son agilité et sa prise en main intuitive en font un outil précieux.
Nettoyage et entretien – totalement simples
Pour garantir le parfait fonctionnement des chariots porte-plats en permanence, KSB mise sur une maintenance régulière. Une attention particulière est portée à :
- Nettoyage des roulettes (pour une mobilité aisée)
- Nettoyage des housses de protection (pour un transport hygiénique)
Conclusion
Les empileurs d'assiettes Plate Mate sont essentiels au bon fonctionnement des cuisines de l'hôpital cantonal de Baden. Ils symbolisent :
- fiabilité
- flexibilité
- hygiène
- et un excellent rapport coût-bénéfice
Grâce à la collaboration avec Steffen Gastro L'hôpital pouvait compter non seulement sur la qualité, mais aussi sur des conseils compétents et un service rapide.
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