Tellermanagement in Spitälern und Pflegeheimen – was Profiküchen wirklich brauchen

Hygiene, Compliance und Betriebssicherheit: Warum Standard-Stapellösungen nicht reichen

Wer in einem Spital, einem Pflegeheim oder einer Rehabilitationsklinik kocht, arbeitet unter anderen Rahmenbedingungen als ein Restaurant. Die Teller müssen täglich für mehrere Hundert Gedecke bereitgestellt werden – zuverlässig, hygienisch, ohne Ausfall.

Hygiene ist keine Option, sondern Pflicht

In Care-Einrichtungen gelten strenge Hygienevorschriften für alle Bereiche der Küche – inklusive Tellerlagerung und -bereitstellung. Das Plate Mate System ist aus lebensmittelechten Materialien gefertigt und lässt sich vollständig reinigen. Originalersatzteile werden ausschliesslich über zertifizierte Partner oder direkt über Plate Mate AG bezogen – kein Grauimport, keine ungeprüften Nachbauteile.

Betriebssicherheit – weil ein Ausfall keine Option ist

Ein Küchenausfall in einem Pflegeheim hat direkte Auswirkungen auf die Versorgung von Bewohnern. Das Plate Mate System ist auf Langlebigkeit ausgelegt: Edelstahlsäulen, robuste Rahmenkonstruktion, wartungsarme Mechanik.

Originalersatzteile sind dauerhaft verfügbar. Plate Mate AG ist Generalimporteur und kann bei Bedarf schnell reagieren – direkt aus dem Lager in Zug.

Referenz: Unispital Zürich und Kantonsspital Baden

Das Plate Mate System ist in führenden Schweizer Spitälern im Einsatz, darunter das Unispital Zürich und das Kantonsspital Baden. Das bestätigt: Das System hält, was es verspricht – auch unter täglicher Dauerlast und höchsten Hygieneanforderungen.

Die richtige Lösung für Ihre Einrichtung

Für grosse Care-Küchen empfehlen wir den Plate Mate Wagen 84 klappbar oder Standard, mit Schutzhaube (CHF 459). Für kleinere Stationen eignen sich Wandmodelle 18–48 oder Tischmodelle.

Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot – direkt und ohne Umwege.