Platz sparen aber wie?

In der Küche zählt nicht nur jede Sekunde um das Essen warm, schön angerichtet und präzise dem Gast zu servieren. Nein. Es zählt noch viel mehr. Eine gute Organisation in der Küche ist das A und O. Jeder Küchenchef hat deshalb seine eigenen Tricks und Tipps wie die Küche optimal zu laufen hat. In Sterne-Restaurants sind die Aufgaben oft minutiös verteilt. Da gibt es jemanden der für die Patisserie zuständig ist. Jemand anderes kümmert sich um den Fisch oder ums Fleisch. Dann gibt es jemanden der sich um die Vorspeisen und Saucen kümmert. Das geht wohl noch ewig so weiter je grösser und angesehener das Restaurant ist.

Nun ist ein eingespieltes Team sicherlich das wichtigste Element in der Küche. Denn gute Zutaten machen noch kein gutes Gericht. Also hat der Chefkoch die Verantwortung seinem Team möglichst optimale Bedingungen zu bieten, damit es seinen Job entsprechend erledigen kann. Ein Teil von diesem Job ist das Zusammenspiel der verschiedenen Komponenten. Damit sich in der Küche alle auf einander verlassen können und die Organisation möglichst einfach von Statten geht, gibt es die praktischen Tellerstapler von Plate Mate.

Ein Tellerstapler hat vielerlei Vorteile

• Als Wandmodell eingesetzt, schafft der Tellerstapler eine zusätzliche Ebene für die Ablage und den Aufenthalt in der Küche.
• Als Wagenmodell ist der Tellerstapler noch flexibler. Sowohl als Aufbewahrungsort in der Küche stapelt dieser bis zu 168 Teller auf engstem Raum. Die unterschiedlichen Höhen bieten sogar die Möglichkeit für einen Aufenthalt im Kühl- oder Wärmeraum. Ausserdem lässt sich ein Wagenmodell einfach und leicht bewegen und kann im Service bei der Bedienung helfen.
• Als Tischmodell bietet der Tellerstapler Vorzüge für die Präsentation eines Buffets oder Apéros. Die unterschiedlichen Grössen bieten für jedes Einsatzgebiet die passende Lösung.

Sie sehen auf wenig Platz bietet das vielseitige Tellerstaplersystem von Plate Mate einen einzigartigen Mehrwert. Ihr Gastronomie-Fachspezialist steht Ihnen gerne zur Verfügung und beantwortet Ihre Fragen.